西安雁翔路附近買(mǎi)到“腳臭鹽”
近日全國(guó)多個(gè)省市，出現(xiàn)了一款由河南省平頂山神鷹鹽業(yè)有限責(zé)任公司生產(chǎn)、商標(biāo)名為“代鹽人”的深井巖鹽（加碘）。該鹽存在異味，當(dāng)加熱或有手搓后，會(huì)散發(fā)出濃烈的臭腳味。多地職能部門(mén)已要求該品牌食鹽下架。
4月29日，據(jù)反映，一周前他在雁翔路附近的立客購(gòu)物廣場(chǎng)也買(mǎi)到了同品牌食鹽。4月29日，記者前往該超市發(fā)現(xiàn)，這種鹽仍在銷(xiāo)售。記者購(gòu)買(mǎi)了一袋打開(kāi)后，能夠聞到一股淡淡的臭味，當(dāng)用手反復(fù)搓后，臭味特別刺鼻。該超市負(fù)責(zé)人說(shuō)，這些鹽是經(jīng)銷(xiāo)商送貨過(guò)來(lái)的，超市方面也不知道這鹽有什么問(wèn)題。
隨后記者在韓森寨十四街坊一家小商店內(nèi)，購(gòu)買(mǎi)了中鹽舞陽(yáng)鹽化有限公司的精制鹽，也存在類(lèi)似情況。但記者購(gòu)買(mǎi)的陜西鹽業(yè)專(zhuān)營(yíng)公司的海藻碘精制鹽以及中鹽長(zhǎng)江鹽化有限公司的加碘食鹽，卻不存在異味這一情況。
西安市鹽務(wù)局：已約見(jiàn)經(jīng)銷(xiāo)商
“近日，全國(guó)各地均出現(xiàn)了這種‘腳臭鹽’，按照相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，食鹽應(yīng)當(dāng)是無(wú)異味的，這種腳臭味明顯屬于異味，不符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)?！蔽靼彩宣}務(wù)管理局相關(guān)負(fù)責(zé)人說(shuō)，“西安市已接到省鹽務(wù)局緊急通知，對(duì)于這種存在異味的食鹽要求下架。待異味查明原因后，再另行定奪處理?！?/p>
據(jù)該負(fù)責(zé)人講，4月28日，西安市鹽務(wù)管理局約見(jiàn)了河南省平頂山神鷹鹽業(yè)有限責(zé)任公司在西安的經(jīng)銷(xiāo)商，從中得知，該品牌食鹽還未在西安全面鋪開(kāi)，主要業(yè)務(wù)針對(duì)一些餐飲企業(yè)店。目前已通知該經(jīng)銷(xiāo)商，全部下架，結(jié)果未查明前不準(zhǔn)流通。
據(jù)介紹，目前，相關(guān)部門(mén)已對(duì)這一品牌食鹽送檢權(quán)威部門(mén)進(jìn)行檢測(cè)。
是丁酸還是硫化氫？尚待查明
記者查閱相關(guān)“腳臭鹽”新聞，發(fā)現(xiàn)最早出現(xiàn)在2017年3月16日《平頂山晚報(bào)》。記者和《平頂山晚報(bào)》取得聯(lián)系。據(jù)稱(chēng)，當(dāng)時(shí)他們采訪(fǎng)了河南省平頂山神鷹鹽業(yè)有限責(zé)任公司的相關(guān)負(fù)責(zé)人，廠(chǎng)家對(duì)這種腳臭味，解釋是鹽里含有丁酸，對(duì)人體腸胃屬有益，廠(chǎng)家在生產(chǎn)時(shí)沒(méi)有去除掉巖鹽中的丁酸。此外在報(bào)道刊發(fā)后，當(dāng)?shù)佧}務(wù)職能部門(mén)也未明確表態(tài)，丁酸是否應(yīng)當(dāng)被剔除掉。
一位從事鹽業(yè)生產(chǎn)的行業(yè)人士表示，鹽有“海鹽”、“巖鹽”之分。井礦鹽大多采取鉆井水溶開(kāi)采法的工藝，通過(guò)鉆井注水溶礦鹽制取出鹵水，在這過(guò)程中遇到巖石斷層中滲漏出的硫化氫氣體溶入鹵水后，如果處理鹵水工藝過(guò)程中操作不到位，極易將原生硫化氫帶進(jìn)真空制鹽過(guò)程?！傲蚧瘹渚褪怯懈俺粑兜臒o(wú)色氣體，在食鹽制成品中含有的‘腳臭味’，就來(lái)源于它?！?/p>
據(jù)了解，硫化氫是具有刺激性和窒息性的無(wú)色氣體，低濃度接觸僅有呼吸道及眼的局部刺激作用，高濃度時(shí)全身作用較明顯，表現(xiàn)為中樞神經(jīng)系統(tǒng)癥狀和窒息癥狀。硫化氫具有“臭蛋樣”氣味，但極高濃度很快引起嗅覺(jué)疲勞而不覺(jué)其味?！澳_臭鹽”中到底是什么，還有待權(quán)威部門(mén)的檢測(cè)。
甘肅：“腳臭鹽”中含亞硝酸鹽
據(jù)了解，日前，甘肅省鹽務(wù)局天水分局執(zhí)法人員在對(duì)鹽業(yè)市場(chǎng)進(jìn)行檢查時(shí)，查處了一批同樣來(lái)自于河南省平頂山神鷹鹽業(yè)有限責(zé)任公司的不合格食鹽。
武山縣公安局經(jīng)偵大隊(duì)將“宇鷹”牌食鹽取樣送往具有資質(zhì)的第三方檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)江蘇省南京鹽業(yè)質(zhì)量監(jiān)督檢測(cè)站檢驗(yàn)。該檢測(cè)站出具檢驗(yàn)報(bào)告顯示，送檢的該批次鹽產(chǎn)品含有毒、有害成分亞硝酸鹽。
“腳臭鹽”能吃嗎？
根據(jù)《食用鹽國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定，食鹽產(chǎn)品必須是白色、咸味、無(wú)異味，如果有異味則為不合格產(chǎn)品。某具有鹽類(lèi)產(chǎn)品檢測(cè)資質(zhì)的機(jī)構(gòu)專(zhuān)家也表示：“這樣的食鹽長(zhǎng)期食用，會(huì)對(duì)人體有害。”
如何鑒別“腳臭鹽”？
目前，多地集中反映的“腳臭鹽”均產(chǎn)自河南平頂山。
此類(lèi)巖鹽遇熱變臭。從外觀(guān)來(lái)看，這類(lèi)有異味的食鹽外觀(guān)并無(wú)特征。而當(dāng)人們將其放在手中搓一搓，對(duì)其稍微加熱，即散發(fā)出一股“腳臭味兒”
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