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郵局咖啡館:想從網(wǎng)紅變常紅 郵政部門聯(lián)手老字號提供“沉浸式”體驗

2022-3-2 18:07  |  來源:解放日報


??最近,一家郵局咖啡館登上熱搜。據(jù)悉,該咖啡館坐落于廈門,由當(dāng)?shù)卦械膰Q(mào)郵政支局改造升級而成,在保留郵政服務(wù)的基礎(chǔ)上疊加了咖啡飲品和郵政文化創(chuàng)意服務(wù)。消息在互聯(lián)網(wǎng)上傳開后,很多網(wǎng)友心生向往,希望早日打卡。

??“郵局+”讓服務(wù)更豐富

??早在廈門國貿(mào)郵政支局的郵局咖啡出現(xiàn)之前,已有多個城市的郵局都已增加了“郵局+咖啡”“郵局+文創(chuàng)”等新業(yè)態(tài)——

??比鄰上海知名地標(biāo)武康大樓、位于淮海中路1883號的“武康大樓郵政所”從去年9月起就在郵政服務(wù)的基礎(chǔ)上,與老字號喬家柵聯(lián)合,推出了咖啡、飲品、冷飲、小食、郵政文創(chuàng)產(chǎn)品等新產(chǎn)品,變身“武康大樓主題郵局”;

??在武漢,“櫻花郵局”是武漢大學(xué)教師公寓附近的網(wǎng)紅打卡點,櫻花特色的奶茶飲品以及各種武大文創(chuàng)是這一特色郵局的明星產(chǎn)品……

??這些“郵局+”業(yè)態(tài)來自郵政部門與不同企業(yè)的合作,各有特色。面對“郵局+”的新業(yè)態(tài),中國郵政通過官方微信表示,近年來,中國郵政在持續(xù)做好普遍服務(wù)的基礎(chǔ)上,不斷創(chuàng)新轉(zhuǎn)型,豐富網(wǎng)點服務(wù)場景和內(nèi)容,方便人民生產(chǎn)、生活,滿足人民新時代新需求。

??“感覺市場很歡迎郵局賣咖啡??赡苁鞘苄侣動绊?,最近我們咖啡館的生意更好了,每天能賣出400多杯,比前段時間翻了一倍?!蔽淇荡髽侵黝}郵局的咖啡小哥介紹。

??記者觀察到,武康大樓主題郵局不過五六十平方米。雖然面積小,可客流量一點也不小。即便是工作日,不論是文創(chuàng)區(qū)、服務(wù)區(qū)還是咖啡窗口,市民和游客絡(luò)繹不絕。不少消費者買了咖啡后,又在文創(chuàng)區(qū)挑選主題明信片,然后在郵局內(nèi)外拍照,最后再寄出明信片,完成整個“打卡”過程。

??根據(jù)需求體現(xiàn)“+”的特色

??在專業(yè)人士眼里,要讓市民和游客滿意,“郵局+”并不是簡單地在郵政服務(wù)上做加法。據(jù)了解,在武康大樓主題郵局開業(yè)前,上海郵政和徐匯區(qū)相關(guān)部門根據(jù)區(qū)域特色,精心設(shè)計了文旅體驗?zāi)J?,把“保證周邊居民郵政服務(wù)”與“喝杯咖啡歇歇腳”“寄張?zhí)厣餍牌薄百徺I地標(biāo)文創(chuàng)伴手禮”等需求結(jié)合在一起,濃縮在小小的主題郵局中。

??從業(yè)者則覺得,如今的郵局咖啡館能受歡迎,少不了用心經(jīng)營?!盎蛟S很多游客買咖啡是為了打卡,但產(chǎn)品本身要經(jīng)得起考驗,才有機會從‘網(wǎng)紅’變‘常紅’?!眴碳覗畔嚓P(guān)負責(zé)人沈妍舉例說,郵局咖啡館面積很小,但能提供近20個品種的咖啡及飲品選擇,不斷根據(jù)季節(jié)和消費者反饋推陳出新。

??與此同時,要體現(xiàn)“郵局+”的區(qū)域特色。在武康大樓主題郵局,武康大樓、衡復(fù)風(fēng)貌保護區(qū)、“建筑可閱讀”等區(qū)域特色體現(xiàn)在各種細節(jié)中。在經(jīng)營者看來,“細節(jié)決定成敗,雖然郵局不大,但要能為市民和游客提供‘沉浸式’體驗?!?/div>

??在武康大樓主題郵局,與咖啡搭配的不是面包甜品,而是老字號喬家柵的中式點心。沈妍解釋:“在武康大樓周邊,大部分都是西式餐飲,我們卻提供中式點心。這不僅是錯位競爭,而且可以通過‘咖啡+中點’的混搭,體現(xiàn)海派老字號的創(chuàng)新成果,也吸引年輕人更多地走進老字號?!?/div>

??沈妍覺得,“郵局+”的可能性有很多,對首批參與其中的老字號而言,最大的體會是要根據(jù)市場需求體現(xiàn)“+”的特色,讓加號后面的內(nèi)容形成品牌、形成口碑,推動“網(wǎng)紅”打卡處成為市民日常生活的一部分。
  
  
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